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आप स्प्राउट्स को फ्रीज करने के लिए ब्लांच कैसे करते हैं?
आप स्प्राउट्स को फ्रीज करने के लिए ब्लांच कैसे करते हैं?

वीडियो: आप स्प्राउट्स को फ्रीज करने के लिए ब्लांच कैसे करते हैं?

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वीडियो: How to Blanch and Freeze Brussel Sprouts 2024, जुलूस
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सफेद करना छोटा अंकुरित 3 मिनट, मध्यम वाले 4 मिनट और बड़े वाले 5 मिनट। शिफ्ट करने के लिए स्टीमर बास्केट का उपयोग करें अंकुरित उबलते और बर्फ के पानी के बीच आसानी से। ज़्यादा गरम करने से बचें अंकुरित , जो योगदान दे सकता है- फ्रीज मृदुता बाद में ब्लैंचिंग , ब्रुसेल्स ले जाएँ अंकुरित फ्रीजर में जितनी जल्दी हो सके।

इसके अलावा, क्या आपको स्प्राउट्स को जमने से पहले ब्लांच करना है?

नहीं आप ऐसा कर सकते हैं 'उन्हें बिना फ्रीजर में पॉप न करें ब्लैंचिंग उन्हें। मुझ पर विश्वास करो, आपको ब्लांच करना चाहिए उन्हें। प्रक्रिया वास्तव में सरल है - 4 मिनट के लिए उबाल लें, उन्हें सौंफ का स्नान दें (यही वह चीज है जो तुरंत खाना पकाना बंद कर देती है लेकिन इसे अपना रंग बनाए रखने की अनुमति देती है) और उन्हें थपथपाकर सुखाएं। वे अवश्य शुष्क हो जमने से पहले.

इसके अलावा, क्या आप ताजी गोभी को बिना ब्लांच किए फ्रीज कर सकते हैं? ब्लांच गोभी उबलते पानी में 1 1/2 मिनट के लिए, बर्फ के पानी में बैग ठंडा करें, सुखाएं और फ्रीज . कटा पत्ता गोभी का डिब्बा उबालने योग्य बैग में भी जमे हुए हो ब्लैंचिंग के बिना . जब पूरी तरह से जम जाए (12 से 24 घंटे), तो उन्हें उपयुक्त कंटेनर में डालें और फ्रीज . 1/2 इंच हेडस्पेस छोड़ दें।

यह भी जानना है कि क्या स्प्राउट्स को फ्रीज किया जा सकता है?

अधिकांश सब्जियों की तरह, ब्रसेल्स स्प्राउट्स फ्रीज खूबसूरती से। छोटी गोभी की तरह अंकुरित डंठल पर उगाया। आप कर सकते हैं यहां तक कि उन्हें भून लें, डंठल और सब कुछ, और फिर उन्हें खाने के लिए काट लें या फ्रीज . इन चरणों का उपयोग करके, आप कैनफ्रीज आपका ताजा या जमा हुआ ब्रसेल्स अंकुरित और पूरे साल उनका आनंद लें।

आप ब्रसेल्स स्प्राउट्स को कैसे ब्लांच करते हैं?

दिशा-निर्देश

  1. प्रत्येक शाहबलूत के खोल के सपाट हिस्से में एक एक्स काटने के लिए एक पारिंग चाकू का उपयोग करें। उबलते पानी के बर्तन में डालें और 10 मिनट तक पकाएं। बाहरी आवरण और भूरी त्वचा को छील लें।
  2. ब्रसेल्स स्प्राउट्स को उबलते नमकीन पानी में लगभग 8 मिनट के लिए या जब तक वे नरम न हो जाएं तब तक ब्लांच करें। ध्यान रखें कि ज्यादा न पकाएं।

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