ब्रेड और पेस्ट्री की प्रक्रिया में क्या अंतर है?
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वीडियो: रोटी और पेस्ट्री के बीच का अंतर 2024, जुलूस
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रोटी आटे और पानी से बना है, थोड़ा खमीर और नमक के साथ। पेस्ट्री थोड़े से पानी के साथ मैदा और चर्बी से बनाया जाता है। अनुपात अलग-अलग होते हैं, लेकिन दो भाग आटा से एक भाग वसा विशिष्ट होता है। पेस्ट्री वसा को मिलाने पर आटा ठंडा रखा जाता है, ताकि वसा से अलग किए गए आटे के गुच्छे बन सकें, जो इसे कुरकुरे और कुरकुरा बनाता है।

इसी तरह कोई पूछ सकता है कि ब्रेड और पेस्ट्री क्या है?

शीर्षक: बेकर्स, रोटी और पेस्ट्री . परिभाषा: छोटी मात्रा में उत्पादन करने के लिए व्यंजनों के अनुसार सामग्री को मिलाएं और बेक करें ब्रेड , पेस्ट्री , और अन्य पके हुए माल परिसर में उपभोग के लिए या विशेष पके हुए माल के रूप में बिक्री के लिए।

इसके बाद, सवाल यह है कि क्या क्रोइसैन एक पेस्ट्री या ब्रेड उत्पाद है? ए क्रोइसैन एक टुकड़े टुकड़े में, खमीर-खमीर है बेकरी उत्पाद जिसमें परतदार, कुरकुरी बनावट बनाने के लिए आटा/रोल-इन वसा परतें होती हैं। करौसेंत्स Viennoiserie or. से संबंधित हैं पेस्ट्री पके हुए की श्रेणी माल ब्रियोचे, डेनिश और पफ के साथ पेस्ट्री . ए क्रोइसैन आमतौर पर नमक, खमीर और चीनी के सामान्य स्तर होते हैं।

यह भी जानना है कि केक और ब्रेड में क्या अंतर है?

सबसे बुनियादी में से एक केक और ब्रेड में अंतर घोल या आटा गूंथने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला लेवनिंग एजेंट है। यह अंतिम उत्पाद को प्रभावित करता है, और कभी-कभी मिठास की मात्रा, जो एक तैयार पके हुए उत्पाद को शीर्षक देता है, केक " और दुसरी, " रोटी ”.

रोटी और पेस्ट्री उत्पादन का क्या महत्व है?

ब्रेड कॉम्प्लेक्स में समृद्ध हैं कार्बोहाइड्रेट . कार्बोहाइड्रेट हमारे आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं क्योंकि वे हमें ऊर्जा प्रदान करते हैं। हमारी रोटी में विभिन्न शामिल हैं बी विटामिन थियामिन (विटामिन बी 1) और नियासिन (विटामिन बी 3) सहित, जो भोजन से ऊर्जा मुक्त करने के लिए आवश्यक हैं।

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