मैं पूरे गेहूं के आटे का उपयोग किस लिए कर सकता हूं?
मैं पूरे गेहूं के आटे का उपयोग किस लिए कर सकता हूं?

वीडियो: मैं पूरे गेहूं के आटे का उपयोग किस लिए कर सकता हूं?

वीडियो: मैं पूरे गेहूं के आटे का उपयोग किस लिए कर सकता हूं?
वीडियो: गेहूँ का चोकर - लाभ जानें (चोकर - आनंददायक हैं!) | डॉ. बिमल छाजेर द्वारा | साओली 2024, जुलूस
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कम प्रोटीन वाला गेहूं का आटा हल्के पके हुए माल के लिए एकदम सही है, जैसे: स्कोन, पाई क्रस्ट, बिस्कुट, पेनकेक्स, मफिन, कुकीज़ और वेफल्स। कम प्रोटीन वाला गेहूं का आटा एक महान संक्रमणकालीन है आटा जैसे आप कर सकते हैं सरलता विकल्प यह पूरा का पूरा अनाज आटा व्यंजनों में जो 100% सर्व-उद्देश्य के लिए कहते हैं आटा.

इसे ध्यान में रखते हुए, पूरे गेहूं के आटे के लिए एक अच्छा विकल्प क्या है?

पूरे गेहूं के आटे के लिए स्थानापन्न करें ऐसा सबसे अच्छा प्रतिस्थापन आधे सर्व-उद्देश्य के मिश्रण का उपयोग किया जाएगा आटा और आधा पूरे गेहूं का आटा . तो उदाहरण के लिए यदि a विधि 1 कप के लिए कॉल करें कम प्रोटीन वाला गेहूं का आटा , आप प्रत्येक उद्देश्य के लिए 1/2 कप का उपयोग कर सकते हैं आटा तथा पूरे गेहूं का आटा.

इसके अलावा, क्या मैं पूरे गेहूं का आटा सभी उद्देश्य से मिला सकता हूं? स्थानापन्न पूरे गेहूं का आटा के लिये सब - प्रयोजन के आटे : आप कर सकते हैं भाग बदलें लेकिन नहीं सब का सब - प्रयोजन के आटे साथ पूरे गेहूं का आटा पकाते समय। पकाते समय, आधा. का उपयोग करें सब - प्रयोजन के आटे और आधा पूरे गेहूं का आटा . हो सकता है कि अंतिम उत्पाद एक जैसा न दिखे, और यह सकता है एक मोटे बनावट और कम मात्रा है।

इसके अलावा, क्या पूरे गेहूं के आटे और पूरे गेहूं के आटे में अंतर है?

कम प्रोटीन वाला गेहूं का आटा की तुलना में अधिक बारीक जमीन है पूरे गेहूं का आटा और कुकीज़ और ब्राउनी जैसे हल्के, नरम पके हुए सामान का उत्पादन करता है। यह से भी कम ग्लूटेन होता है पूरे गेहूं का आटा (खमीर के साथ पकाते समय ग्लूटेन की आवश्यकता होती है)। अन्य सभी उपयोगों के लिए, जैसे कुकीज़, केक, पेनकेक्स, मफिन, आदि।

क्या मैं बादाम के आटे को पूरे गेहूं के पेस्ट्री के आटे से बदल सकता हूँ?

1 कप ऑल पर्पस: 1/2 कप पूरा का पूरा - गेहूं + 1/2 कप ऑल-पर्पस (सफ़ेद)। यदि आप इसे 100% करते हैं पूरा का पूरा - गेहूं , पके हुए माल "घने" होंगे। बादाम का आटा : विकल्प 1:1 सभी उद्देश्य के साथ (सफेद) आटा . ध्यान दें: बादाम का आटा आम तौर पर अधिक अंडे या बाध्यकारी एजेंट की आवश्यकता होती है, इसलिए विधि बदलने की आवश्यकता हो सकती है।

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