इसका क्या मतलब है जब झींगे काले हो जाते हैं?
इसका क्या मतलब है जब झींगे काले हो जाते हैं?

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वीडियो: काली बीन सॉस में पोर्क और झींगा के साथ काली मिर्च और ऑबर्जिन 2024, जुलूस
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झींगा मर्जी कभी-कभी एक खोल मलिनकिरण होता है जिसे कहा जाता है काला स्पॉट या मेलेनोसिस। इस है बैक्टीरिया के कारण नहीं और है खराब नहीं होता, बल्कि प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले अमीनो एसिड और सूर्य के प्रकाश के कारण होने वाली एक एंजाइमेटिक प्रतिक्रिया होती है। द श्रिम्प हैं अभी भी अच्छी गुणवत्ता का हो और खाने के लिए सुरक्षित हो।

इसे ध्यान में रखते हुए, आप कैसे बता सकते हैं कि झींगे खराब हैं?

ताजा, अदूषित झींगा देना चाहिये बंद थोड़ी नमकीन गंध, अगर उनके पास बिल्कुल भी गंध है। झींगा एक भारी मछली की गंध के साथ उनके प्रमुख अतीत हो सकते हैं, और अमोनिया या ब्लीच की गंध बैक्टीरिया के विकास का संकेत दे सकती है जिससे खाद्य विषाक्तता हो सकती है।

इसी तरह, क्या आप काले झींगे खा सकते हैं? आज, मैंने देखा है कि वे बदल गए हैं काला . थोड़ा शोध करने के बाद, यह यह दिखाता है सकता है कारण हो प्रति ऑक्सीकरण, हालांकि अन्य ने टिप्पणी की है कि उन्होंने इसे पहले कभी नहीं देखा है, भले ही उन्होंने "उद्योग" में काम किया हो। और एक टिप्पणी ने सुझाव दिया कि कोई भी काला पर झींगे इसका मतलब है कि वे खराब हो गए हैं और उन्हें बिन्ड/नष्ट किया जाना चाहिए।

लोग यह भी पूछते हैं कि झींगे में काला क्या होता है?

एक बार खोल बंद हो जाने के बाद, यह देखने के लिए जांचें कि क्या कोई है काला के पीछे चल रही रेखा झींगा . यह आंत्र पथ है - यदि यह काला , यह पूरा भरा है। यह खाने के लिए हानिकारक नहीं है, लेकिन झींगा इसके बिना बेहतर दिखता है, और यह थोड़ा किरकिरा हो सकता है। इसे हटाने को 'डिवाइनिंग' कहते हैं।

आप कब तक झींगे को फ्रिज में रख सकते हैं?

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