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क्या सिरोलिन स्टेक टिप्स निविदा हैं?
क्या सिरोलिन स्टेक टिप्स निविदा हैं?

वीडियो: क्या सिरोलिन स्टेक टिप्स निविदा हैं?

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ए सिरोलिन टिप स्टेक वास्तव में दुम से काटा जाता है। मांसल और दुबला, यह गोमांस का एक कम वसा वाला टुकड़ा है जिसके परिणामस्वरूप प्यार से देखभाल की आवश्यकता होती है निविदा स्टेक . ओवन में सियरिंग और स्लो रोस्टिंग या इसे विपरीत तरीके से रोस्टिंग और सियरिंग पैदावार के रूप में तैयार करना निविदा और स्वादिष्ट मांस।

इसके अलावा, सिरोलिन युक्तियों के लिए किस प्रकार के मांस का उपयोग किया जाता है?

सिरोलिन टिप . हालांकि इसका नाम अन्यथा बताता है, यह कट गया राउंड प्राइमल से आता है, और पिछले पैर के सामने के छोर पर पाया जाता है। अक्सर रोस्ट में गढ़ा जाता है, जो ब्रेज़्ड होने पर बहुत अच्छा होता है, लेकिन यह भी हो सकता है कट गया स्टेक में or उपयोग किया गया मैदान के लिए गौमांस . इसे नक्कल के नाम से भी जाना जाता है और पहले इसे राउंड के नाम से जाना जाता था टिप.

ऊपर के अलावा, कौन सा अधिक कोमल सिरोलिन टिप या शीर्ष सिरोलिन है? सिरोलिन टिप कम है निविदा से जानवर के ऊपरी पुट्ठे का मांस लेकिन है सबसे कोमल गोल कटौती से। आपकी तैयारी के आधार पर दोनों ही बेहतरीन कट हैं, लेकिन जानवर के ऊपरी पुट्ठे का मांस थोड़ा सा होगा अधिक महंगा।

यह भी सवाल है कि आप स्टेक टेंडर कैसे बनाते हैं?

कठिन मांस निविदा बनाने के 8 सरल तरीके

  1. मांस को शारीरिक रूप से निविदा दें। चक स्टेक जैसे सख्त कट के लिए, एक मांस मैलेट उन कठिन मांसपेशी फाइबर को तोड़ने का आश्चर्यजनक रूप से प्रभावी तरीका हो सकता है।
  2. एक मैरिनेड का प्रयोग करें।
  3. नमक मत भूलना।
  4. इसे कमरे के तापमान तक आने दें।
  5. इसे धीमी और धीमी गति से पकाएं।
  6. सही आंतरिक तापमान मारो।
  7. अपने मांस को आराम करो।
  8. अनाज के खिलाफ टुकड़ा।

सिरोलिन टिप स्टेक किसके लिए अच्छा है?

सिरोलिन टिप स्टेक | दुबला। यह बोनलेस, लीन कट बहुत अच्छा मूल्य है। बनाता है अच्छा कबाब, स्टू मांस या क्यूबेड स्टेक . नाम दिया गया है " सिरोलिन टिप "क्योंकि शारीरिक रूप से यह के बगल में स्थित है टिप का सिरलोइन.

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