कौन सा अधिक कोमल सूअर का मांस लोई या टेंडरलॉइन है?
कौन सा अधिक कोमल सूअर का मांस लोई या टेंडरलॉइन है?

वीडियो: कौन सा अधिक कोमल सूअर का मांस लोई या टेंडरलॉइन है?

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सुअर की जाँघ का मांस , यह भी कहा जाता है सूअर का मांस , के पीछे के छोर से काटा जाता है कमर . नतीजतन, टेंडरलॉइन उनमे से एक है सबसे कोमल की कटौती सुअर का मांस आप खरीद सकते हैं। बताने का सबसे आसान तरीका सुअर की जाँघ का मांस एक से सुअर के कमर का मांस आकार से है। ए टेंडरलॉइन बहुत छोटा है और वजन 1 से 1½ पाउंड के बीच है।

तदनुरूप, कौन सा अधिक कोमल पोर्क लोइन या पोर्क टेंडरलॉइन है?

सुअर की जाँघ का मांस रीढ़ के किनारों से मांस का एक लंबा पतला बोनलेस कट होता है, और इसका वजन आमतौर पर 1-1.5 पाउंड होता है। टेंडरलॉइन बहुत है निविदा , दुबला मांस जिसे पकाने में मिनट लगते हैं! अगर ज़्यादा पका हो, सुअर की जाँघ का मांस शुष्क और सख्त निकलेगा। सुझाव: चांदी की सख्त त्वचा को हटाना सुनिश्चित करें सुअर की जाँघ का मांस खाना पकाने से पहले।

क्या मैं टेंडरलॉइन के लिए पोर्क लोइन को स्थानापन्न कर सकता हूं? नहीं। सुअर की जाँघ का मांस तथा सुअर के कमर का मांस व्यंजनों में आसानी से प्रतिस्थापित नहीं होते हैं-यदि आप खाना बनाना चाहते हैं a सुअर की जाँघ का मांस नुस्खा, समय और गर्मी के संकेत मर्जी a. के लिए गलत हो सुअर के कमर का मांस , और इसके विपरीत।

इसी तरह, सूअर के मांस का सबसे कोमल कट कौन सा है?

सुअर का मांस टेंडरलॉइन कट गया कमर से, यह है सूअर का मांस का सबसे निविदा कट.

पोर्क टेंडरलॉइन और पोर्क लोइन रोस्ट में क्या अंतर है?

जब कोई नुस्खा a. के लिए कहता है सूअर का मांस लोई भुना , यह आमतौर पर एक शीर्ष की बात कर रहा है लोई रोस्ट , जिसे कई बाजार केंद्र-कट के रूप में लेबल करते हैं भुना हुआ . एक हड्डी रहित सुअर के कमर का मांस लगभग पाँच इंच के पार है। सुअर के कमर का मांस . NS टेंडरलॉइन मांस का एक बहुत छोटा कट (आमतौर पर व्यास में लगभग दो इंच) है कमर.

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