मैं तले हुए चिकन में आटे की जगह क्या ले सकता हूँ?
मैं तले हुए चिकन में आटे की जगह क्या ले सकता हूँ?

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कॉर्नस्टार्च अक्सर एशियाई में प्रयोग किया जाता है फ्रायड चिकन व्यंजनों। का संयोजन आटा कॉर्नस्टार्च के साथ सबसे कुरकुरा परिणाम देता है। आप प्रतिस्थापित कर सकते हैं सभी आटा कॉर्नस्टार्च के साथ, या आप कर सकते हैं एक समान गैर-ग्लूटेन आधारित का उपयोग करने का प्रयास करें आटा या आटा पारंपरिक सर्व-उद्देश्य के स्थान पर मिश्रण आटा.

इसके अलावा, मैं चिकन को कोट करने के लिए आटे के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूं?

जब कोटिंग की बात आती है मुर्गा खाना पकाने के लिए -- विशेष रूप से तला हुआ के लिए मुर्गा -- आटा आम है, लेकिन अगर आप बहुत कुरकुरी, कुरकुरी त्वचा चाहते हैं, तो कॉर्नस्टार्च बेहतर विकल्प है।

ऊपर के अलावा, क्या आप आटे के बिना तल सकते हैं? परंतु आप ऐसा कर सकते हैं भी तलना मुर्गा के बग़ैर किसी भी तरह का या किसी भी कोटिंग आटा या अन्य सामग्री क्रिस्पी चिकन बनाने के लिए। चिकन को अपनी पसंद की कुछ जड़ी-बूटियों और नमक के साथ थोड़ा सा तेल मिलाकर 30 मिनट के लिए छोड़ दें। तलना उन्हें एक नॉन स्टिकपैन का उपयोग करके।

इसके बाद, कोई यह भी पूछ सकता है कि क्या मुझे चिकन को फ्राई करते समय आटे का उपयोग करना चाहिए?

किसी भी अतिरिक्त को दूर करना एक अच्छा विचार है आटा ताकि लेप चिपचिपा या चिपचिपा न हो जाए। मानक ब्रेडिंग तकनीक में पहले आइटम को ड्रेजिंग करना शामिल है आटा , फिर इसे एग वॉश में डुबोएं, और फिर अंत में इसे ब्रेडक्रंब के साथ लेप करें।

चिकन के लिए आटा क्या करता है?

आटा तलते समय तेल के छींटे को रोकने या कम करने के लिए मछली और अन्य मीट पर भी लगाया जाता है। NS आटा मांस से त्वचा को सील करने में मदद करता है। यह त्वचा में वसा और नमी के साथ मिलकर मांस के चारों ओर एक लचीला, लेकिन अपूर्ण सील बनाता है। NS मुर्गा फिर उस पर गरम तेल की क्रिया से भाग पक जाता है।

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