वीडियो: चारा बीन्स क्या हैं?
2024 लेखक: Oswald Mason | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 01:03
पूर्वी टेनेसी और पश्चिमी उत्तरी कैरोलिना के लोग, जिन्हें मैंने हाल ही में सीखा है, उन्हें भी " चारा बीन्स " किसी भी घटना में, यह हरे रंग को सुखाने और संग्रहीत करने का एक तरीका है फलियां पतवार के साथ बरकरार। एक बार जब वे पूरी तरह से सूख जाते हैं तो आप उन्हें बड़े जिपलॉक बैग में रख सकते हैं और उन्हें महीनों तक स्टोर कर सकते हैं जब तक कि आप उन्हें खाने के लिए तैयार न हों।
फिर, शकी बीन्स क्या हैं?
बेबात फलियां या लेदर ब्रिच। "लेदर ब्रिच" या "शक" फलियां "कुछ प्रकार के हरे रंग को संरक्षित करने की विधि को संदर्भित करता है" फलियां उनकी फली में सुखाकर। निर्जलित और पकाए जाने पर, खाल रेशम की बनावट पर आ जाती है और जीभ पर लगभग घुल जाती है, जबकि फलियां कोमल, समृद्ध और मख़मली हैं।
इसके अलावा, आप हरी बीन्स को एक स्ट्रिंग पर कैसे सुखाते हैं? पहले बांधो सेम लपेटकर डोरी इसके चारों ओर और एक गाँठ बनाओ ताकि यह खींच न सके। तब तक स्ट्रिंग करते रहें जब तक आपका स्ट्रिंग का भरा हुआ। अंतिम बांधें सेम पहले वाले के समान। सूखा NS फलियां साफ तार में लटकाकर, सूखा जगह।
इस तरह, आप चमड़े के ब्रिच बीन्स कैसे पकाते हैं?
तैयारी . एक डच ओवन में, मध्यम आँच पर जैतून के तेल में लहसुन और प्याज भूनें। एक बार जब वे नरम हो जाएं, जोड़ें फलियां , नमक सूअर का मांस, और हैम हॉक, पानी के साथ कवर करें, और एक फोड़ा . ढककर उबाल लें और आवश्यकतानुसार पानी डालें ताकि फलियां सूखें नहीं-ताज़ा करने के लिए कम से कम एक घंटा फलियां या तीन के लिए चमड़े की लटें.
आप सूखे हरी बीन्स का उपयोग कैसे करते हैं?
प्रति उपयोग आपका निर्जलित हरी बीन्स , बस उन्हें पानी में डाल दें और उन्हें फिर से हाइड्रेट होने दें। मैंने हमेशा उन्हें गर्मी के ऊपर रखा है, हालांकि वे अंततः सिर्फ कमरे के तापमान के पानी में पुनर्गठित होंगे यदि आपके पास और कुछ नहीं था। गर्म पानी तेजी से काम करता है। इन्हें गर्म पानी में 10-15 मिनट तक उबालें।
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पोल बीन्स नियमित बुश बीन्स के समान आकार के होते हैं, मूल रूप से गोल और लंबे होते हैं। रनर बीन्स चपटे होते हैं (इतालवी बीन्स की तरह), थोड़े मांसल होते हैं और 'स्ट्रिंग्स' और स्ट्रिंगलेस दोनों के साथ आते हैं