उबालने और उबालने में क्या अंतर है?
उबालने और उबालने में क्या अंतर है?

वीडियो: उबालने और उबालने में क्या अंतर है?

वीडियो: उबालने और उबालने में क्या अंतर है?
वीडियो: समुन्दर को उबालने पे क्या होगा? Boiling the Ocean- Crazy Experiment 2024, जुलूस
Anonim

धीरे-धीरे पकना : तरल 180 से 190 डिग्री तक पहुंचता है; छोटे बुलबुले बर्तन के नीचे से उठते हैं और कभी-कभी सतह को तोड़ देते हैं। फोड़ा : तरल 212 डिग्री तक पहुंच जाता है; बड़े बुलबुले बर्तन के नीचे से सख्ती से उठते हैं और लगातार सतह को तोड़ते हैं।

इस संबंध में, खाना बनाते समय उबाल क्या है?

चल एक तरल को उबलने के ठीक नीचे होने की स्थिति में ला रहा है। यदि आपके बर्तन में उबाल आने लगे, तो उस कोमल बुदबुदाहट को बनाए रखने के लिए आँच को बंद कर दें। यह है एक खाना बनाना तकनीक जिसका मतलब भुलक्कड़ और जले हुए चावल के बीच और निविदा और कठिन स्टू मांस के बीच का अंतर हो सकता है।

इसके बाद, सवाल यह है कि उबाल कितना गर्म है? "प्रति धीरे-धीरे पकना उबलने के ठीक बाद एक तापमान बिंदु तक गर्म करना है, जिसे आमतौर पर लगभग 95 डिग्री सेल्सियस या 195 डिग्री फ़ारेनहाइट के रूप में स्वीकार किया जाता है।" - यह कथन आम तौर पर सच है। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, यदि वाष्प के बुलबुले एक तरल में बन रहे हैं, तो इसका कम से कम हिस्सा है इसका क्वथनांक।

इसके अलावा, एक तेज उबाल क्या है?

तेज़ उबाल : मध्यम से मध्यम-उच्च गर्मी, बर्तन में अधिक आक्रामक बुदबुदाहट, लेकिन बुलबुले अभी भी काफी छोटे होने चाहिए। अक्सर सॉस को कम करने के लिए उपयोग किया जाता है। उबालना: उच्च गर्मी, तरल की पूरी सतह पर बहुत सारे बड़े बुलबुले, बर्तन में रोइंग गतिविधि।

क्या आप ढक्कन को चालू या बंद करके उबालते हैं?

सूप, स्टॉज, और ब्रेज़ेज सर्वोत्कृष्ट हैं“उबालें और कम करें” धीरे-धीरे पकना andcook”प्रकार के खाद्य पदार्थ। यदि भोजन है तो तरल न्यूनतम रूप से कम हो जाएगा उबाला हुआ उसके साथ आवरण पर। जाहिर है, अगर आपका लक्ष्य तरल पदार्थ को कम करना है, आप की आवश्यकता होगी धीरे-धीरे पकना आपकी तैयारी का पर्दाफाश

सिफारिश की: