वीडियो: बेकिंग में सादा चॉकलेट क्या है?
2024 लेखक: Oswald Mason | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 01:03
सादा चॉकलेट है डार्क चॉकलेट , यानी दूध या सफेद नहीं चॉकलेट . के लिये पकाना एक अच्छी गुणवत्ता चॉकलेट एक उच्च कोको ठोस सामग्री के साथ एक अच्छे स्वाद के लिए पसंद किया जाता है - निगेला उपयोग करता है चॉकलेट 70% न्यूनतम कोको ठोस के साथ। यूएस बिटरस्वीट और सेमीस्वीट के लिए चॉकलेट दोनों मैदान / डार्क चॉकलेट.
इसी तरह पूछा जाता है कि बेकिंग चॉकलेट और रेगुलर चॉकलेट में क्या अंतर है?
बेकिंग चॉकलेट आम तौर पर इसमें चीनी नहीं होती है और इसमें तीखा, कड़वा स्वाद होता है जो इसे पैकेज से बाहर खाने योग्य बनाता है। कुछ बेकिंग चॉकलेट हल्के मीठे होते हैं, जैसे कि सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स, और आनंद लेने वाले उपभोक्ताओं द्वारा हाथ से खाया जाता है चॉकलेट अधिक काटने और कम मिठास के साथ।
ऊपर के अलावा, क्या आप बेकिंग के लिए नियमित चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं? हां, आप उपयोग कर सकते हैं अच्छा चॉकलेट की बजाय बेकिंग चॉकलेट लेकिन आप आपको अपना नुस्खा समायोजित करना पड़ सकता है। बेकिंग चॉकलेट मीठा, कड़वा मीठा, अर्ध मीठा या मीठा हो सकता है। यह प्रभावित करता है कि नुस्खा में कितनी चीनी का उपयोग किया जाता है।
इसी तरह, बेकिंग के लिए किस तरह की चॉकलेट का उपयोग किया जाता है?
- बिना चीनी वाली चॉकलेट। इसे बेकिंग या बिटर चॉकलेट के रूप में भी जाना जाता है, यह अपने सरलतम रूप में चॉकलेट है।
- कड़वा - मीठा चॉकलेट। यहां वह जगह है जहां चीजें थोड़ी भ्रमित हो सकती हैं।
- कम मीठी चॉकलेट।
- मिल्क चॉकलेट।
- सफेद चॉकलेट।
- प्राकृतिक बिना मीठा कोको पाउडर।
- डच संसाधित कोको पाउडर।
- चॉकलेट बार्स बनाम।
बेकिंग में चॉकलेट का क्या कार्य है?
में पकाना , चॉकलेट संरचना प्रदान करता है और नमी को अवशोषित करता है। केक के साथ तैयार किया गया चॉकलेट कोको उत्पादों के बिना आमतौर पर अधिक पानी और पूरे अंडे की आवश्यकता होती है। वसा की मात्रा के कारण यह बनावट भी जोड़ता है।
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