वीडियो: होटल का किचन कितना बड़ा होता है?
2024 लेखक: Oswald Mason | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 01:03
अपनी गणना करें रसोईघर आकार
सामान्यतया, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि कम से कम पांच वर्ग फुट रसोईघर भोजन क्षेत्र में हर सीट के लिए जगह, जिसका अर्थ है कि a होटल सौ सीटों वाला रेस्टोरेंट भी होना चाहिए रसोईघर 500 वर्ग फुट का। विवरण आपकी विशिष्ट आवश्यकताओं के अनुसार भिन्न हो सकते हैं।
इसे ध्यान में रखते हुए, एक रेस्तरां रसोई का औसत आकार क्या है?
एक पूर्ण-सेवा भोजन प्रतिष्ठान के लिए मानक न्यूनतम सूत्र 5 वर्ग फुट. है रसोईघर अंतरिक्ष प्रति रेस्टोरेंट सीट: 40-सीट रेस्टोरेंट , उदाहरण के लिए, 200-वर्ग-फुट. के लिए कॉल करता है रसोईघर.
इसके अलावा, एक रेस्तरां के लिए एक अच्छा आकार क्या है? बैठने के सामान्य दिशानिर्देश जिनका पालन किया जाना चाहिए वे हैं: पूर्ण सेवा रेस्टोरेंट भोजन: 12-15 वर्ग फुट। काउंटर सेवा: 18-20 वर्ग फुट। फास्ट फूड न्यूनतम: 11-14 वर्ग फुट।
ऊपर के अलावा, एक व्यावसायिक रसोई का औसत आकार क्या है?
NS औसत आकार की व्यावसायिक रसोई 1051 वर्ग फुट है जैसा कि 700 से अधिक व्यापार मालिकों के मतदान के बाद रेस्त्रां ओनर डॉट कॉम द्वारा रिपोर्ट किया गया है। NS सामान्य आकार एक छोटे से व्यावसायिक रसोई सुविधा के कुल वर्ग फुट का 25% से 30% है। नियोजित उपयोग के आधार पर प्रतिशत बदलता है।
एक रेस्तरां का रसोई घर कितने प्रतिशत है?
रेस्तरां उद्योग में सुविधा विशेषज्ञ निम्नलिखित स्थान आवंटन की सलाह देते हैं: 40 प्रतिशत प्रति 60 प्रतिशत भोजन कक्ष के लिए आरक्षित कुल स्थान का; 30 प्रतिशत रसोई के लिए इस्तेमाल किया; और 10 प्रतिशत का उपयोग भोजन तैयार करने और खाना पकाने, बर्तन धोने, कचरा, प्राप्त करने, भंडारण और प्रशासनिक के लिए किया जा सकता है
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