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वीडियो: क्या किण्वित सब्जियां?
2024 लेखक: Oswald Mason | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 01:03
अचार और सौकरकूट सबसे लोकप्रिय में से हैं किण्वित खाद्य पदार्थ . इन फूड्स सलाद, सैंडविच और अन्य व्यंजनों में जोड़ना आसान है। बहुत सब्जियां फाइबर में उच्च होते हैं और महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज होते हैं।
वे सब्जियां जिन्हें लोग आमतौर पर किण्वित करते हैं उनमें शामिल हैं:
- ओकरा।
- ब्रोकोली।
- चुकंदर
- अदरक।
- सरसों का साग।
- बैंगन।
इसके अलावा, किण्वित सब्जियों का स्वाद कैसा होता है?
NS स्वाद का किण्वित सब्जियां . किण्वित सब्जियां , पसंद अचार और सौकरकूट, एक विशिष्ट स्पर्श है जो खाने वालों को पसंद है: थोड़ा खट्टा और थोड़ा नमकीन। उदाहरण के लिए, बहुत से लोग नहीं पसंद मूली अपनी मिट्टी की वजह से स्वाद और गर्मी, लेकिन मूली के पक जाने के बाद वे स्वाद पूरी तरह से मंद हो जाते हैं किण्वित.
दूसरे, कौन से किण्वित खाद्य पदार्थ आपके लिए अच्छे हैं? बॉटम लाइन आम किण्वित खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: किमची , खट्टी गोभी , केफिर , tempeh , कोम्बुचा , तथा दही . ये खाद्य पदार्थ हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं और पाचन, प्रतिरक्षा और वजन घटाने में सहायता कर सकते हैं। उल्लेख नहीं करने के लिए, किण्वित खाद्य पदार्थ आपके भोजन में स्वाद और उत्साह जोड़ते हैं और एक स्वस्थ आहार के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हैं।
इसके अलावा, आप किण्वित सब्जियां कैसे खाते हैं?
किण्वित खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करने के 9 तरीके
- ब्रेकफास्ट बरिटोस या स्क्रैम्बल्स में थोड़ा क्रौट या किमची मिलाएं।
- एक फोर्कफुल को लंच रैप्स और सैंडविच में डालें।
- ग्रिल्ड पनीर सैंडविच में कुछ किमची या सौकरकूट डालें।
- इस टोफू सूप को किण्वित मिसो पेस्ट के साथ बनाएं।
- गोभी और आलू के सलाद में सौकरकूट डालें।
क्या मसालेदार सब्जियां किण्वित होती हैं?
कुछ अचार हो सकता है किण्वित , लेकिन अन्य नहीं हैं। किण्वन एक माना जाता है नमकीन बनाना विधि, लेकिन यह एक विशिष्ट है; इस मामले में, अम्लीय माध्यम लैक्टिक एसिड के माध्यम से बनाया जाता है किण्वन . दौरान किण्वन , भोजन में स्टार्च और शर्करा बैक्टीरिया लैक्टोबैसिली द्वारा लैक्टिक एसिड में परिवर्तित हो जाते हैं।
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क्या संपूर्ण खाद्य पदार्थ किण्वित सब्जियां बेचते हैं?
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क्या वे बिल्कुल खाने योग्य हैं? ए: वाइन अंगूर खाने योग्य होते हैं लेकिन वे वास्तव में टेबल अंगूर की तरह हाथ से खाने के लिए नहीं होते हैं। वाइन अंगूर में बीज और मोटी खाल होती है, और वे मीठे होते हैं क्योंकि किण्वन के दौरान शर्करा अल्कोहल में बदल जाएगी
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केफिर (कुह-भय, की-फर नहीं) विशेष केफिर अनाज (एक मिनट में उनके बारे में अधिक) का उपयोग करके पूरे दूध से किण्वित किया जाता है। छाछ, जिसे औपचारिक रूप से सुसंस्कृत छाछ कहा जाता है, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया, स्ट्रेप्टोकोकस लैक्टिस के साथ स्किम दूध को किण्वित करके बनाया जाता है। केफिर और छाछ में लगभग समान कैलोरी होती है
क्या यीस्ट फ्रुक्टोज को ग्लूकोज की तुलना में तेजी से किण्वित करता है?
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किण्वित सब्जियां कौन सी हैं?
यह लेख 8 किण्वित खाद्य पदार्थों को देखता है जिन्हें स्वास्थ्य और पाचन में सुधार के लिए दिखाया गया है। केफिर। Pinterest पर साझा करें। टेम्पेह। टेम्पेह किण्वित सोयाबीन से बना है जिसे एक कॉम्पैक्ट केक में दबाया गया है। नाटो। कोम्बुचा। मीसो। किमची। खट्टी गोभी। प्रोबायोटिक दही