वीडियो: क्या मुझे आलू को तलने से पहले ब्लांच करना चाहिए?
2024 लेखक: Oswald Mason | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 01:03
आलू छिलके से बना आलू चाहिए 30 मिनट से 2 घंटे तक ठंडे पानी में काटने के बाद ठंडा करें तलने से पहले अधिकतम कुरकुरापन सुनिश्चित करने के लिए। आलू के दौरान पूरी तरह से पकाया जाता है ब्लैंचिंग कम तापमान पर चरण की अनुमति देने के लिए आलू सुनहरा भूरा हुए बिना धीरे-धीरे पकाने के लिए।
लोग यह भी पूछते हैं कि आप आलू को तलने से पहले कैसे ब्लांच करते हैं?
ब्लांच फ्राई उबलते पानी में 3% नमक मिलाएं (या स्वाद के लिए)। सुनिश्चित करें कि पानी का तापमान 80 डिग्री सेल्सियस से नीचे न जाए। सफेद करना 14.5 मिनट के लिए। नाली आलू एक कूलिंग रैक पर, लेकिन उन्हें जबरदस्ती न सुखाएं।
कोई यह भी पूछ सकता है कि आलू को पानी में उबालने का क्या मतलब है? ब्लांचिंग आलू खाना पकाने की प्रक्रिया पर एक प्रमुख शुरुआत हो जाती है, जिससे उबालना या तलना तेज और आसान हो जाता है आलू . आप फ्रीज भी कर सकते हैं ब्लांच किया हुआ आलू और बाद में उन्हें किसी डिश में इस्तेमाल करें। की प्रक्रिया आलू उबालना काफी आसान है। आपको बस पासा करना है आलू और उन्हें उबाल लें पानी जब तक वे निविदा न हों।
ऊपर के अलावा, क्या आपको आलू तलने से पहले उबालने की ज़रूरत है?
कुछ रसोइया पसंद करते हैं फोड़ा उनका आलू तलने से पहले उन्हें। प्रति आलू उबाल लें : कट गया आलू तिमाहियों में। एक बड़े सॉस पैन में नमकीन पानी लाएं (बस इसे ढकने के लिए पर्याप्त है आलू ) प्रति उबलना . जोड़ें आलू तथा रसोइया , ढका हुआ, 20 से 25 मिनट के लिए या बस जब तक निविदा जब एक कांटा के साथ पोक किया जाता है।
फ्रेंच फ्राइज़ को ब्लांच करने का क्या मतलब है?
ब्लांचिंग फ्रेंच फ्राइज़ उबलते पानी में यह त्वरित डुबकी आलू को आंशिक रूप से पकाती है और कुछ स्टार्च निकालती है, आलू अंदर से कोमल और फूली हुई, जबकि बाहर से कुरकुरी एक बार जमने और पकने पर। NS ब्लैंचिंग पानी को नमक के साथ भी बढ़ाया जा सकता है आलू.
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