क्या आपको कॉर्नब्रेड में बेकिंग पाउडर का उपयोग करना है?
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वीडियो: क्या आपको कॉर्नब्रेड में बेकिंग पाउडर का उपयोग करना है?

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वीडियो: अजन्ता बेकिंग पाउडर 2024, जुलूस
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उपयोग इस मिश्रण के लिए 1-से-1 प्रतिस्थापन के रूप में बेकिंग पाउडर . उदाहरण के लिए, ए मकई की रोटी 1 बड़ा चम्मच निर्दिष्ट करने वाली रेसिपी बेकिंग पाउडर कर सकते हैं द्वारा ट्वीक किया जाए का उपयोग करते हुए मिश्रित कॉर्नस्टार्च का 1 बड़ा चम्मच, पाक सोडा और टैटार मिश्रण की क्रीम। उपयोग अतिरिक्त पाक सोडा अगर मकई की रोटी नुस्खा इसके लिए कहता है।

बस इतना ही, बेकिंग पाउडर कॉर्नब्रेड में क्या करता है?

बेकिंग पाउडर एक लेवनिंग एजेंट है जो के दौरान कार्बन डाइऑक्साइड गैस का उत्पादन करता है पकाना प्रक्रिया। कार्बन डाइऑक्साइड गैस के बुलबुले बैटर में फंस जाते हैं क्योंकि यह बेक हो जाता है, जिससे परिणामस्वरूप मफिन में हवा का स्थान बन जाता है।

इसके अलावा, क्या मैं बेकिंग सोडा के स्थान पर बेकिंग पाउडर का उपयोग कर सकता हूं? प्रति स्थानापन्न बेकिंग पाउडर के लिये पाक सोडा , बस उपयोग की राशि का तीन गुना बेकिंग पाउडर जैसा आप करेंगे पाक सोडा . तो अगर कोई नुस्खा एक चम्मच के लिए कहता है पाक सोडा , उपयोग तीन चम्मच बेकिंग पाउडर बजाय। हालांकि, यह इतना आसान नहीं है-क्योंकि आजकल कुछ भी नहीं है।

इसके बाद, सवाल यह है कि अगर मेरे पास बेकिंग पाउडर नहीं है तो मैं क्या उपयोग कर सकता हूं?

आप के विकल्प के रूप में इसका उपयोग कर सकते हैं आपका बेकिंग ज़रूरत जब आपके पास बेकिंग पाउडर न हो , टैटार की दुगनी क्रीम का उपयोग करके पाक सोडा . का एक चम्मच बदलें बेकिंग पाउडर एक चौथाई या एक चौथाई के साथ पाक सोडा और टैटार की क्रीम का आधा चम्मच।

बेकिंग पाउडर रेसिपी में क्या करता है?

दोनों बेकिंग पाउडर तथा पाक सोडा केमिकल लेवनिंग एजेंट हैं जो बेक किए जाने पर बैटर को उठने का कारण बनते हैं। लीवनर उन बुलबुलों को बड़ा कर देता है जो पहले से ही सामग्री के मलाई के माध्यम से उत्पादित बैटर में मौजूद होते हैं। जब एक विधि शामिल है बेकिंग पाउडर तथा पाक सोडा , NS बेकिंग पाउडर करता है अधिकांश खमीर।

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