पेस्ट्री और ब्रेड क्या है?
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वीडियो: रोटी और पेस्ट्री के बीच का अंतर 2024, जुलूस
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रोटी एक पका हुआ भोजन है जो उस आटे से बनता है जो खमीर, मैदा और पानी से बनता है। खमीर बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में कार्य करता है। इसे ओवन में बेक किया जाता है। रोटी सैंडविच बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है पेस्ट्री थोड़े से पानी के साथ आटे और वसा से बना होता है; कोई भी बढ़ाने वाले एजेंट नहीं जोड़े जाते हैं।

यहाँ, रोटी और पेस्ट्री का क्या अर्थ है?

शीर्षक: बेकर्स, रोटी और पेस्ट्री . परिभाषा : छोटी मात्रा में उत्पादन करने के लिए व्यंजनों के अनुसार सामग्री को मिलाएं और बेक करें ब्रेड , पेस्ट्री , और अन्य पके हुए माल परिसर में उपभोग के लिए या विशेष पके हुए माल के रूप में बिक्री के लिए। कार्य

ऊपर के अलावा, रोटी और पेस्ट्री का क्या महत्व है? ब्रेड कॉम्प्लेक्स में समृद्ध हैं कार्बोहाइड्रेट . कार्बोहाइड्रेट हमारे आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं क्योंकि वे हमें ऊर्जा प्रदान करते हैं। हमारी रोटी में विभिन्न बी विटामिन होते हैं, जिसमें थियामिन (विटामिन बी 1) और नियासिन (विटामिन बी 3) शामिल हैं जो भोजन से ऊर्जा मुक्त करने के लिए आवश्यक हैं।

इसके बाद, सवाल यह है कि पेस्ट्री और ब्रेड में क्या अंतर है?

रोटी मैदा और पानी से बनता है, के साथ थोड़ा खमीर और नमक। पेस्ट्री मैदा और चर्बी से बनता है, के साथ थोड़ा पानी। अनुपात अलग-अलग होते हैं, लेकिन दो भाग आटा से एक भाग वसा विशिष्ट होता है। पेस्ट्री वसा को मिलाने पर आटा ठंडा रखा जाता है, ताकि वसा से अलग किए गए आटे के गुच्छे बन सकें, जो इसे कुरकुरे और कुरकुरा बनाता है।

क्रोइसैन पेस्ट्री है या ब्रेड उत्पाद?

ए क्रोइसैन एक टुकड़े टुकड़े में, खमीर-खमीर है बेकरी उत्पाद जिसमें परतदार, कुरकुरी बनावट बनाने के लिए आटा/रोल-इन वसा परतें होती हैं। करौसेंत्स Viennoiserie or. से संबंधित हैं पेस्ट्री पके हुए की श्रेणी माल ब्रियोचे, डेनिश और पफ के साथ पेस्ट्री . ए क्रोइसैन आमतौर पर नमक, खमीर और चीनी के सामान्य स्तर होते हैं।

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